notre Histoire
Au commencement
coprosain ...
Les origines
Tout commence dans les années 1970, quand un petit groupe d’agriculteurs de la région d’Ath décide de s’unir. Ensemble, ils créent une coopérative : AGRISAIN, pour « Agriculture saine ».
Dix ans plus tard, les clients réclament plus. La coopérative achète alors une boucherie en centre-ville d’Ath. C’est ainsi que naît COPROSAIN, la « Coopérative de produits sains ».
Au fil de plus de 35 ans, l’aventure prend de l’ampleur. La coopérative rassemble 55 producteurs partenaires dans tout le Hainaut, fait travailler 60 personnes, et vend en circuit court dans 4 magasins « Comptoir fermier » ainsi que sur 20 marchés chaque semaine, entre le Hainaut, Bruxelles et le Brabant wallon. Chaque mois, environ 5 500 familles, dans un rayon de 80 km autour d’Ath, retrouvent les produits Coprosain sur leur table. Cette réussite est d’ailleurs récompensée en 2019 par le Prix Hainaut Horizons du développement durable.
Après des décennies d’histoire, Coprosain traverse une période difficile et se voit malheureusement dans l’obligation de fermer ses portes en 2022.
Fort heureusement, l’histoire ne s’arrête pas là…
Le renouveau coprosain ...
Carlo Di Antonio
La passion du terroir
En 2025, Carlo Di Antonio, ancien Ministre wallon de l’Agriculture, redonne vie au projet.
Ayant une attache à l’histoire de Coprosain, il est convaincu que l’entité Coprosain est précieuse pour toute la région et ses producteurs, un élément qui, selon lui, ne peut pas disparaître.
Il s’associe à Sébastien Deseveaux, maître-brasseur passionné par les produits du terroir et créent ensemble une nouvelle structure pour faire renaître la marque.
Sébastien Deseveaux
Le développement de coprosain ...
De la passion à l'action
L’atelier de transformation d’Ath reprend vie avec les bouchers qui retrouve leur travail.
Le 2 octobre 2025, c’est l’ouverture de la toute première boucherie artisanale du nouveau Coprosain, à Hainin.
Peu de temps après, c’est au tour de Péruwelz de rejoindre le groupe.
Aujourd’hui, Coprosain a choisi de repartir avec trois boucheries, pour relancer l’aventure efficacement et donner un nouveau souffle à la coopérative.
La mission reste la même : continuer à rassembler les meilleurs produits de nos agriculteurs et éleveurs locaux, pour les partager avec vous ! Maximiser le circuit court vous permettant de profiter de produits frais et d’une juste rémunération des producteurs proches de chez vous.
Notre slogan : viande locale, goût authentique !
nos Valeurs
Un engagement
coprosain ...
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